L'albarello è un articolo di origini antiche, utilizzato una volta per trasportare e conservare cibi secchi o umidi ma ancora più spesso sostanze e erbe medicinali poichè la ceramica riesce a conservare perfettamente ciò che viene riposto al suo interno. L'utilizzazione e la diffusione dell'albarello iniziò, in un primo tempo, in Persia e in seguito, tramite le versioni Arabo-Sicule e ispanico-arabe si estese in Italia e poi anche nel resto dell' Europa. «lasciamo stare d'aver le lor celle piene d'alberelli di lattovari e d'unguenti colmi, di scatole di vari confetti piene, d'ampolle e di guastadette con acque lavorate e con olii, di bottacci di malvagìa e di greco e d'altri vini preziosissimi traboccanti»